buik

미나미아오야마 네즈 미술관 부근, 계단을 내려선 반지하 공간에 자리한 buik에서는 도톰한 두께의 키슈와 채소 델리를 조합한 런치 플레이트가 대표적이다. 점심시간의 '이번 주 키슈 세트'는 제철 식재료를 넣어 구워낸 키슈를 중심으로 현미 샐러드와 5가지 샐러드, 부드러운 후무스가 한 접시에 다채롭게 담긴다. 파이지의 고소함과 속재료의 풍미가 살아 있는 키슈는 물론, 당근 라페를 비롯한 채소 반찬이 각기 다른 양념으로 조리되어 마지막까지 물리지 않고 즐길 수 있다.

채소를 넉넉하게 맛보고 싶을 때는 아보카도나 치킨 중 선택할 수 있는 '현미 샐러드 볼 세트'나 계절 수프와 체더 토스트 세트도 좋은 대안이다. 식사에는 커피나 홍차, 루이보스티 등의 음료를 곁들일 수 있으며 낮 시간대에는 글라스 와인이나 맥주를 곁들이는 것도 가능하다.

쇼케이스에 진열된 구움과자 역시 이곳의 또 다른 시그니처로, 스테디셀러인 바나나 브레드와 스콘, 제철 과일을 활용한 파이와 케이크가 준비된다. 스콘에 클로티드 크림과 제철 잼을 더하거나 파이에 아이스크림을 추가하는 등 취향에 따라 디저트를 조합할 수 있다.

좌석 수가 많지 않은 아담한 공간이라 혼자 식사하러 들르기에도 부담이 없고, 구움과자와 키슈는 포장도 가능하다. 일요일 아침에는 토스트와 그릴드 샌드위치 등 모닝 메뉴도 운영하므로 방문하는 시간대에 맞춰 알맞은 한 접시를 고르기 좋다.